[Bỏ túi ngay] 6 công thức rau cần tây giảm mỡ máu

I. Rau cần tây giảm mỡ máu có tốt không?

Cần tây thuộc họ Cà rốt. Cây lá và hạt cần tây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Chính vì thế mà nước ép rau cần tây mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng trong đó có người bệnh máu nhiễm mỡ. Cụ thể rau cần tây hỗ trợ điều trị bệnh máu nhiễm mỡ nhờ:

• Hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ: Một cốc 8oz (230ml) nước ép rau cần tây chỉ chứa 33 calo. Khi giảm lượng calo và chất béo hấp thụ vào cơ thể, để vẫn có đủ năng lượng cho hoạt động cơ thể sẽ phải dùng tới chất béo dự trữ, hỗ trợ tốt giảm cân và “đốt cháy” mỡ thừa, từ đó lượng mỡ trong máu cũng sẽ hạ xuống.
• Hầu như không chứa chất béo hay cholesterol: Nhờ đó dùng rau cần tây sẽ không làm tăng lượng cholesterol trong máu.
• Giàu chất chống oxy hóa, nhiều vitamin và khoáng chất: Các chất chống oxy hóa mạnh như Flavonoid, vitamin C, vitamin A (beta-carotent) cùng vitamin nhóm B (B2, B6), , L-3-n-butylphthalide, magie, kali, sắt… giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol LDL (một trong những nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch), bảo vệ tế bào nội mô của thành mạch máu và giảm nguy cơ hình thành các mảng bám cholesterol.

Ngoài hiệu quả giảm mỡ máu xấu, rau cần tây còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác như:

• Giúp hỗ trợ hạ huyết áp ở những người bị huyết áp cao
• Giảm chứng viêm và dị ứng ở những người bị hen suyễn và viêm mũi dị ứng
• Làm chậm mức độ khởi phát cũng như mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm khớp
• Luteolin và apigenin trong rau cần tây hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh lý về não.

Đó chính là lý do vì sao người bệnh máu nhiễm mỡ nên thêm rau cần tây vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình.

XEM THÊM: Mỡ máu cao có uống được nước dừa không?

II. Gợi ý 6 công thức rau cần tây giảm mỡ máu

Có rất nhiều công thức sử dụng rau cần tây giảm mỡ máu. Dưới đây giới thiệu tới bạn 6 công thức đơn giản, nhanh gọn bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Nước ép cần tây hạ mỡ máu

Nước ép cần tây là công thức sử dụng rau cần tây giảm mỡ máu dễ thực hiện nhất. Chỉ cần mua rau cần tây, đem rửa sạch một lượng vừa dùng sau đó bạn cho cho vào máy ép rồi ép lấy nước uống.

Tuy nhiên với bất kỳ loại thực phẩm hay đồ uống nào cũng như vậy, việc lạm dụng hay sử dụng quá mức là điều không nên. Nếu uống quá nhiều loại nước này sẽ gia tăng nguy cơ khiến bạn bị mắc bệnh về da. Lý do là bởi hoạt chất psoralens trong cần tây nếu dung nạp quá nhiều vào cơ thể sẽ khiến da của bạn nhạy cảm và dễ bị tổn thương hơn khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Liều lượng sử dụng nước ép rau cần tây phù hợp cho mỗi người sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như cân nặng, chiều cao, sức khỏe tổng thể... Thông thường  lượng khuyến nghị trung bình sẽ vào khoảng 250ml mỗi ngày.

2. Giảm mỡ máu với sinh tố cần tây và táo 

Táo cũng là một loại trái cây giúp hỗ trợ tốt cho việc giảm mỡ máu xấu nhờ chứa thành phần pectin có khả năng hấp thu lượng cholesterol thừa trong đường ruột rồi thúc đẩy bài tiết ra bên ngoài cơ thể. Vì thế, khi kết hợp táo cùng cần tây trong công thức sinh tố thơm ngon sẽ càng làm tăng hiệu quả cải thiện bệnh máu nhiễm mỡ.

Chuẩn bị nguyên liệu :

• Cần tây 2 cây.
• Táo xanh 1 quả.
• 1/3 quả chanh
• 200 ml nước lọc.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch các loại rau quả cần tây và táo, táo gọt vỏ rồi đem nguyên liệu đi cắt nhỏ.
• Cho tất cả nguyên liệu đã cắt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó thêm nước lọc đã chuẩn bị, nước cốt chanh và đá (nếu thích).

Rau cần tây giảm mỡ máu có tốt không? Công thức "làm sạch mỡ máu" với sinh tố cần tây và táo

3. Salad cần tây cà rốt táo 

Sự kết hợp cần tây cà rốt và táo tạo nên một món ăn giảm cân giảm mỡ máu mà bạn không nên bỏ qua. Cà rốt chứa thành phần nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa là beta-carotene cùng nhiều loại vitamin như vitamin C, A, zeaxanthin hay lutein... cũng là loại thực phẩm rất tốt cho người máu nhiễm mỡ. Đây đều là những hoạt chất có tác dụng giúp giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa tổn thương mạch máu gây bởi lượng cholesterol cao. 

Chuẩn bị:

• Cần tây 2 cây.
• Cà rốt 1 củ.
• Táo 1 quả.
• Bơ nửa quả (tùy sở thích).
• Giấm táo, tiêu, dầu ô liu, muối.

Cách thực hiện:

• Nguyên liệu đem đi rửa sạch rồi thái nhỏ như hạt lựu.
• Cho nguyên liệu vào 1 cái bát lớn rồi trộn chung cùng với các loại gia vị đã chuẩn bị, trộn đều tay.

4. Salad cần tây ức gà 

Món salad ức gà kết hợp rau cần tây giảm mỡ máu cũng rất hữu hiệu giúp giảm lượng mỡ thừa, tăng lượng cơ cho cơ thể và cũng phù hợp cho người đang trong quá trình muốn giảm cân nặng. Lý do là bởi thịt ức gà có chứa ít chất béo, giàu protein và hầu như không chứa cholesterol. Bên cạnh đó ức gà cũng chứa nhiều dưỡng chất như vitamin nhóm B, sắt và các khoáng chất khác hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Chuẩn bị:

• Cần tây: 100 gam.
• Ức gà: 150 gam.
• Cà rốt: 25 gam.
• Cà chua loại quả bi: 10 gam.
• Rau húng quế: 5 gam.

Cách thực hiện:

• Ức gà đem đi luộc hoặc hấp chín rồi xé (thái) thành từng miếng nhỏ.
• Rửa sạch các loại nguyên liệu rau củ rồi đem đi sơ chế
• Cà chua thái làm đôi.
• Cần tây gọt thành sợi mỏng, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo nước
• Rau húng cắt nhỏ.
• Cà rốt đem nạo sạch vỏ, thái ra từng lát, cho thêm 1 chút muối rồi để 10 phút cho cà rốt ngấm dần. Sau đó rửa lại với nước sôi, bóp rồi vắt kiệt nước.
• Pha nước dùng trộn salad bằng giấm, đường và gia vị.
• Trộn các nguyên liệu với phần nước trộn. Sau đó cho salad ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức.

Món salad ức gà rau cần tây giảm mỡ máu

5. Nước ép cần tây, dứa giảm mỡ máu

Dứa là loại trái cây thường xuất hiện nhiều trong chế độ ăn lành mạnh nhờ có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như vitamin C. Dứa cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa nên khi kết hợp với cần tây sẽ tạo nên một thức uống nước ép thơm ngon lại rất tốt cho người bệnh máu nhiễm mỡ.

Chuẩn bị:

• Cần tây 150 gam.
• Dứa nửa quả gọt sạch vỏ, bỏ mắt.

Cách thực hiện:

• Cần tây và dứa đem rửa sạch và thái lát, cho vào máy ép để ép lấy nước uống.

Nước ép dứa cần tây có thể uống luôn sau khi ép sẽ giữ được dinh dưỡng và hương vị tốt nhất. Hoặc nếu bạn muốn uống được trong ngày có thể bảo quản trong tủ lạnh.

6. Súp cần tây khoai tây

Khoai tây là loại củ ít chất béo và calo lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, khi kết hợp chế biến cùng rau cần tây có tác dụng giúp làm kiểm soát tốt cholesterol trong máu. Công thức súp khoai tây rau cần tây giảm mỡ máu được thực hiện như sau:

Chuẩn bị:

• Cần tây 2 cây.
• Khoai tây 2 củ.
• Hành tây 1 củ.
• Gia vị.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch các nguyên liệu, đem thái nhỏ.
• Cho 1 chút dầu ăn vào nồi, cho hành tây vào phi thơm rồi cho cần tây, khoai tây vào đảo qua.
• Chế thêm nước nồi, đun cho đến khi cần tây, khoai tây chín nhừ.
• Nêm gia vị rồi tắt bếp.
• Cho súp gia bát rồi thưởng thức khi còn nóng.

Súp cần tây khoai tây giảm mỡ máu

ĐỌC THÊM: Uống nước bí đao có giảm mỡ máu không?

III. Một số lưu ý khi sử dụng rau cần tây hạ mỡ máu

Khi sử dụng rau cần tây để hạ mỡ máu, bạn nên lưu ý một số điểm sau đây để có kết quả tốt nhất:

• Thời điểm tốt nhất nên uống nước cần tây là vào buổi sáng, trước khi ăn sáng. Để đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất và độ tươi ngon nên ăn hoặc uống món ăn hoặc thức uống rau cần tây sớm ngay sau khi chế biến xong.
• Cần tây nên được dùng khi tươi xanh nhất, tốt nhất là ngay khi mua về. Nếu có bảo quản cần tây trong tủ lạnh bạn cũng chỉ nên dùng trong khoảng 1 tuần.
• Rau cần tây không nên dùng cho người bị thấp huyết áp hay phụ nữ đang mang thai, người trước khi phẫu thuật, người mắc bệnh thận, người bị dị ứng với cần tây… 
• Không nên ăn quá nhiều để tránh có thể gây ra tác dụng phụ như bị thừa natri. Ví dụ như với nước ép cần tây bạn chỉ nên uống khoảng 250 ml nước mỗi ngày, với rau cần tây đã nấu chín bạn cũng chỉ nên ăn khoảng từ 2 đến 3 chén mỗi ngày.

Có thể thấy, cần tây là một loại rau tốt cho sức khỏe, trong đó có tác dụng hỗ trợ của rau cần tây giảm mỡ máu hiệu quả và cũng tốt cho đối tượng bị huyết áp cao. Đây cũng là loại rau dễ mua, dễ tìm và các cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Tuy nhiên bạn cũng không nên lạm dụng hay dùng quá nhiều loại rau này. Khuyến nghị tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ dược sĩ trước khi sử dụng rau cần tây để giảm mỡ máu.